Limpando cozinha de restaurantes com mais eficiência

A limpeza da sua cozinha merece mais que água e sabão. Por ser um local movimentado, que diariamente sofre com vapores, gorduras e poeiras que impregnam coifas, paredes, pisos e bancadas, o ambiente merece uma atenção e uma limpeza especiais. Afinal de contas, o seu cliente merece não só o melhor atendimento, a melhor refeição, mas também a melhor higienização do ambiente que freqüenta.

Sabemos das dificuldades de limpar a gordura pesada que fica nas chapas e grills após um dia movimentado de um restaurante. Por conhecer as dores e dificuldades do profissional do setor de alimentos, a Embalagens Nascimento fornece também o Limpa Chapa e Grill. Para perder menos tempo na limpeza pesada e gastar mais tempo fazendo aquilo que se ama.

Há um velho ditado que diz que tu conhece um bom restaurante pela cozinha, isso porque ser rigoroso com a higiene do ambiente é um critério que não apenas define a qualidade do atendimento ofertado aos clientes, como também é um importante fator para evitar problemas com a fiscalização sanitária.

Vale ressaltar também que os produtos de limpeza profissional não devem ser os mesmo da limpeza doméstica. A Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, estabelece um Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, no qual determina vários critérios sanitários para restaurantes, dentre estes, o da higienização. O profissional deve ficar atento aos produtos específicos para sua cozinha e mantê-los longe dos alimentos. Na cozinha industrial não se usa produtos com cheiro forte. Atente-se ao uso dos produtos corretos para cada superfície, a limpeza será mais eficiente e rápida quando o profissional conhecer os produtos indicados para cada área.