Mercado de delivery de alimentos cresce no Brasil

Delivery é a palavra em inglês que significa entrega, distribuição ou remessa. Atualmente, a palavra delivery é muito usada no âmbito de restaurantes, que entregam comida na casa ou no trabalho das pessoas, para que elas não tenham que cozinhar nem se deslocar até os restaurantes.

Devido a facilidade e comodidade, a maioria dos brasileiros preferem pedir comida em casa ou no trabalho. No Brasil, os serviços de entrega, conhecidos como delivery, foi um dos que mais cresceu nos últimos anos. Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostram que o setor fechou 2017 com faturamento acima dos R$ 10 bilhões. E os hábitos do consumidor também mudaram, pois se antes havia apenas a possibilidade de fazer o pedido por telefone, hoje em dia existem os sites e aplicativos. Muitos estabelecimentos têm investido no serviço delivery para atrair clientes e aumentar as vendas.

Um levantamento feito pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) reforça a preferência dos consumidores por locais que ofereçam entrega em domicílio. Metade dos restaurantes e lanchonetes atendidos pela instituição em todo o país oferecem o serviço, sem terceirização, para dar mais comodidade ao cliente. Ainda segundo a pesquisa, 12% não possuem loja física, trabalhando exclusivamente por meio de entregas, sem portas abertas para a rua.

O que faz com que você pegue o telefone, acesse internet, baixe um aplicativo e peça comida para ser entregue em casa?

Embora os pedidos por telefone continuem sendo uma opção bastante utilizada, o futuro da entrega de alimentos está em plataformas digitais como o Ifood, que reúne mais de 1,5 mil restaurantes de 15 estados do Brasil. Seja por comodidade, falta de tempo ou qualquer outro motivo, o setor de delivery e “to go” – quando o consumidor compra um alimento e o consome em outro local, como é o caso do drive thru – encerrou 2015 com faturamento de R$ 9 bilhões.

Com as facilidades de pagamento e a boa previsão de retorno nas vendas, cada vez mais estabelecimentos têm entrado no ramo do delivery de alimentos. Se antigamente as opções do cardápio limitavam-se basicamente a pizzas, lanches e comida chinesa, hoje o consumidor pode pedir em casa pratos exóticos da culinária internacional ou investir em um estilo de vida saudável ao escolher saladas, sopas e sanduíches naturais. A tendência é de crescimento, tanto por conta de necessidade de conveniência, economia de tempo, segurança e conforto.

E você, costuma utilizar o serviço delivery com que frequência?